Профстандарт руководителя гостиничного комплекса

1566
Утвержденный в мае 2015 года профстандарт руководителя гостиничного комплекса представляет собой эталонную характеристику трудовой функции специалиста соответствующего профиля, а также всех знаний и умений, необходимых для ее эффективной реализации. В статье подробно рассмотрены требования профстандарта к работникам, претендующим на должность руководителя гостиничного комплекса или сети гостиниц.

Из этой статьи вы узнаете:

  • какие функциональные обязанности возлагаются на руководителя гостиничного комплекса;
  • как описаны трудовые функции в профстандарте руководителя гостиничного комплекса;
  • какие уровни квалификации руководителя гостиничного комплекса предусмотрены профстандартом;
  • какие требования к руководителю гостиничного комплекса предъявляет профстандарт.

Управление гостиничным комплексом — сложная и ответственная работа, особенно если речь идет о большом отеле, ежедневно принимающем не один десяток постояльцев. Чтобы утвердить единый список требований к специалисту, на которого возлагаются обязанности по  руководству предприятием индустрии гостеприимства, приказом Министерством труда и социальной защиты РФ №282н от 7.05.2015г. был утвержден « Профстандарт руководителя/управляющего гостиничного комплекса/сети гостиниц».

Согласно профстандарту, основной целью данного вида профессиональной деятельности считается обеспечение эффективной работы средств размещения для временного проживания (в частности, гостиничных комплексов, мотелей, пансионатов, санаториев и т. д.), а также разработка стратегии развития объектов гостиничного бизнеса. Разработкой документа занималось некоммерческое партнерство «Федерация рестораторов и отельеров» в сотрудничестве с общероссийским объединением работодателей «Российский союз промышленников и предпринимателей» (г. Москва).

Трудовая функция руководителя гостиничного комплекса

Второй раздел профессионального стандарта посвящен общему описанию трудовой функции руководителя гостиничного комплекса. Документ предусматривает несколько разных типов функций:

  • управление текущей деятельностью сотрудников департаментов, отделов и служб гостиницы  (в том числе персонала служб питания, приема и размещения), контроль их эффективности;
  • управление ресурсами департаментов гостиничного комплекса;
  • взаимодействие с заинтересованными сторонами, в том числе с потребителями услуг;
  • стратегическое управление развитием объекта размещения — анализ и оценка бизнес-деятельности гостиницы, разработка и реализация проектов стратегического развития;
  • стратегическое управление развитием сети гостиниц (разработка общей концепции, взаимодействие с собственниками бизнеса и инвесторами, внедрение новых технологий управления деятельностью объектов размещения).

Более подробная характеристика каждой из вышеуказанных функций содержится в третьем, гораздо более объемном разделе профстандарта — вместе с данными о необходимом для ее выполнения квалификационном уровне и перечнем навыков и знаний, без которых специалист вряд ли сможет эффективно выполнять возложенные на него обязанности по управлению гостиницей или сетью отелей.

Уровни квалификации руководителя гостиничного комплекса

Профстандартом предусмотрено несколько разных уровней квалификации руководителя гостиничного комплекса, напрямую обуславливающих объем ответственности специалистов и спектр задач, решаемых в рамках предоставленных полномочий. Так, специалисты пятого квалификационного уровня возглавляют службы и отделы гостиниц, пансионатов, санаториев и т.д., занимаясь инструктажем подчиненных, распределением обязанностей, оценкой потребности структурного подразделения в персонале и материальных ресурсах, взаимодействием с другими службами и направлениями.

Шестой квалификационный уровень, включающий должности руководителя департамента и заместителя руководителя гостиницы, предполагает более широкий круг обязанностей, в том числе управление деятельностью службы внутреннего контроля, оценку эффективности работы департаментов, проверку санитарных условий и стандартов обслуживания.

Полномочия должностных лиц, трудовая функция которых соответствует седьмому квалификационному уровню (а это директор гостиницы, мотеля, санатория или пансионата), простираются еще дальше, а к решаемым задачам добавляется планирование дальнейшего развития объекта размещения и выявление текущих проблем с разработкой мер по их устранению. Организационная диагностика, стратегический контроль деятельности гостиницы, формирование конкурентоспособного плана ее развития — далеко не полный список важных вопросов, которыми занимается директор.

Но самая высокая квалификация необходима для управления сетью объектов. Чтобы справиться с работой управляющего (генерального менеджера, директора, руководителя) гостиничной сети, потребуется восьмой уровень квалификации и владение большим количеством специальных знаний и навыков — в частности, знание основ стратегического менеджмента и маркетинга в индустрии гостеприимства, владение методиками стратегического анализа и разработки функциональных стратегий, а также знакомство с методами организационного проектирования гостиничной сети, основами риск-менеджмента и принципами антикризисного управления.


Семь главных вопросов о профстандартах

Профстандарты вместо системы квалификаций

Как часто профстандарты будут обновлять


Требования к руководителю гостиничного комплекса

Вопрос применения профстандартов актуален как никогда, но вместе с тем в индустрии гостеприимства пока что не применяются правовые нормы, обязывающие сотрудников четко соответствовать требованиям профессионального стандарта (за исключением утвержденного приказом Минкультуры России №1215 от 11.067.2014г. «Порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи» с приложением №8, в котором прямо закреплена необходимость наличия профильного образования у персонала).

А это значит, что работодатель, по большому счету, сам может решать, в каком порядке будет осуществляться переход на профстандарт руководителя гостиничного комплекса, и насколько точно компетенции действующего или принимаемого на работу директора гостиницы должны соответствовать критериям профессионального стандарта. Но поскольку принимаемые стандарты в дальнейшем лягут в основу процедуры оценки персонала в рамках национальной системы оценки квалификаций, рекомендуется уже сейчас обращать внимание на требования к руководителю гостиничного комплекса, изложенные в документе.

Следует помнить, что каждому квалификационному уровню соответствует свой перечень требований: например, специалист 8 уровня квалификации должен получить высшее образование не ниже специалитета, в то время как должности 5-6 уровня допускают прием на работу специалистов со средним профессиональным образованием или дипломом бакалавра. В то же время профстандартом закреплены и общие требования к работникам любой квалификации, такие как наличие личной медицинской книжки, прохождение обязательных медосмотров и опыт практической работы в гостиничном бизнесе — для руководителей служб не менее 1 года на должности не ниже 4 квалификационного уровня, для директоров гостиниц не менее 5 лет на должности, соответствующей 6 квалификационному уровню.

Вам также будут интересны следующие статьи:

Вложенные файлы

Доступно только авторизованным пользователям
  • План-график внедрения профстандарта (бланк).doc
  • Должностная инструкция руководителя сети гостиничных предприятий (директор, управляющий, генеральный директор) (бланк).doc
  • Должностная инструкция руководителя (директора) гостиничного предприятия (комплекса) (бланк).doc
  • Положение о рабочей группе по внедрению профстандартов (бланк).doc
Доступно только подписчикам
  • План-график внедрения профстандарта (образец).doc
  • Должностная инструкция руководителя сети гостиничных предприятий (директор, управляющий, генеральный директор) (образец).doc
  • Должностная инструкция руководителя (директора) гостиничного предприятия (комплекса) (образец).doc
  • Положение о рабочей группе по внедрению профстандартов (образец).doc


Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Школа

Самое выгодное предложение

Проверь свои знания и приобрети новые

Записаться

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

А еще...

САМОЕ ВАЖНОЕ








Рассылка




© 2011–2017 ООО «Актион кадры и право»

Журнал «Кадровое дело» –
практический журнал по кадровой работе

Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции журнала «Кадровое дело». Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-43626 от 18.01.2011


×
Скачивание доступно после регистрации


Зарегистрируйтесь бесплатно
и скачивайте любые документы.



У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Профессиональные тесты доступны только после регистрации!

Только зарегистрированные пользователи могут проходить профессиональное тестирование на сайте. Регистрация бесплатна и займет менее минуты. После нее Вы сможете проверить свои знания, а также получите доступ к материалам и всем сервисам сайта.

Вас также ждет подарок: 10 кадровых шпаргалок на каждый день.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Всего один шаг - и документ Ваш!

Только зарегистрированные пользователи имеют доступ к полной базе нормативных документов. Регистрация бесплатна и займет менее минуты. После нее Вы сможете загрузить документ, а также получите доступ к материалам и сервисам сайта.

Вас также ждет подарок: 10 кадровых шпаргалок на каждый день.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
×

Чтобы скачать укажите ваш емеил

Чтобы скачать укажите ваш емеил
Подписаться