Можно ли организовать столовую?

21

Вопрос

Мы хотим организовать в общежитии своего металллоперерабатывающего предприятия буфет для работников. Не будем ли мы за это оштрафованы Пожарным надзором.

Ответ

Ответ на вопрос:

Нет, если будут соблюдены правила пожарной безопасности.

Санитарно-бытовое обслуживание и медицинское обеспечение работников в соответствии с требованиями охраны труда возлагается на работодателя. В этих целях работодателем по установленным нормам оборудуются санитарно-бытовые помещения, помещения для приема пищи, помещения для оказания медицинской помощи, комнаты для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки; организуются посты для оказания первой помощи, укомплектованные аптечками для оказания первой помощи; устанавливаются аппараты (устройства) для обеспечения работников горячих цехов и участков газированной соленой водой и другое. Это определено ст. 223 ТК РФ.

Кроме того, даже на тех работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время, организовать места для отдыха и приема пищи (ст. 108 ТК РФ).

Таким образом, требование ТК РФ об обязательной организации мест для приема пищи работниками – это и есть запрет приема пищи непосредственно на рабочем месте.

Т.е. наличие помещений для приема пищи работниками - безусловное требование Трудового Кодекса РФ, вытекающее также из требований ст. 212 ТК РФ об обязанности обеспечении работодателем:

  • безопасности работников,
  • соответствующих требованиям охраны труда условий труда на каждом рабочем месте,
  • режима труда и отдыха работников в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права.

Причем, помещения для приема пищи работниками должны соответствовать установленным законодательством нормам.

Любое предприятие должно строиться и приниматься в эксплуатацию согласно проекту. А проект должен соответствовать, в том числе, требованиям "СП 44.13330.2011 . Свод правил. Административные и бытовые здания. Актуализированная редакция СНиП 2.09.04-87", утв. приказом Минрегиона России от 27 декабря 2010 г. № 782.

Согласно СП 44.13330.2011 при проектировании производственных предприятий в их составе должны быть предусмотрены столовые, рассчитанные на обеспечение всех работающих предприятий общим, диетическим, а по специальным заданиям - лечебно-профилактическим питанием.

При численности работающих в смену более 200 чел. необходимо предусматривать столовую, работающую, как правило, на полуфабрикатах, а при численности до 200 чел. - столовую-раздаточную.

При столовой, обслуживающей посетителей в уличной одежде, следует предусматривать вестибюль с гардеробной уличной одежды, число мест в которой должно быть равно 120% числа посетителей в уличной одежде.

Число мест в столовой следует принимать из расчета одно место на четырех работающих в смене или наиболее многочисленной части смены.

В зависимости от требований технологических процессов и организации труда на предприятии число мест в столовых допускается изменять.

При численности работающих в наиболее многочисленной смене до 30 чел. следует предусматривать комнату приема пищи.

Площадь комнаты приема пищи следует определять из расчета 1 м2 на каждого посетителя и не менее 1,65 м2 на инвалида, пользующегося креслом-коляской, но не менее 12 м2. Комната приема пищи должна быть оборудована умывальником, стационарным кипятильником, электрической плитой, холодильником. При численности работающих до 10 чел. в смену вместо комнаты приема пищи следует предусматривать в гардеробной дополнительное место площадью 6 м2 с установкой стола для приема пищи.

О соблюдении правил пожарной безопасности Вы сможете найти материал в приложении ниже.

Подробности в материалах Системы Кадры:

Пресса: Журнал «Справочник специалиста по охране труда (Охрана труда)» № 5, Май 2014

Специальный выпуск: Пожарная безопасность

Документы по пожарной безопасности: что обязательно должно быть в организации

Наталья СТЕПАНЦЕВА, генеральный директор ООО «Независимый экспертный центр “Сфера Безопасности”» (Москва)

Ключевые проблемы

  • Какие требования пожарной безопасности нужно выполнять?
  • Какие документы по пожарной безопасности должны быть в организации?
  • Как подготовить инструкции о мерах пожарной безопасности?

Какие требования пожарной безопасности нужно выполнять

Чтобы не допустить пожара в организации, защитить сотрудников и не столкнуться с проблемами при проверке, руководителю придется соблюдать ряд требований по пожарной безопасности. Основные из них собраны в Федеральном законе от 22 июля 2008 г. № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».

Предупреждает

Ольга ИСАКОВА,

юрист юридической фирмы RBL (Самара)

За нарушение требований пожарной безопасности накажут прежде всего руководителя организации или другого ответственного за пожарную безопасность – штрафом до 15 000 рублей. Саму организацию оштрафуют на сумму до 200 000 рублей (ст. 20.4 КоАП РФ)

Так, каждый объект, будь то здание, помещение или другое имущество организации, должен иметь систему обеспечения пожарной безопасности. Она включает:

  • систему предотвращения пожара;
  • систему противопожарной защиты;
  • комплекс организационно-технических мероприятий.

Очень важно, чтобы на объекте были как активные системы пожарной безопасности – пожарные сигнализации, автоматические системы пожаротушения и дымоудаления, первичные средства пожаротушения, так и пассивные системы пожарной безопасности – негорючая штукатурка, огнезащитная краска на стенах.

Однако нужно помнить, что даже самые современные технические меры не будут работать без организационных мероприятий. Поэтому руководителю организации нужно:

  • распределить обязанности по пожарной безопасности между начальниками подразделений и специалистами;
  • назначить приказом ответственных за пожарную безопасность;
  • проконтролировать подготовку инструкций по пожарной безопасности;
  • позаботиться о том, чтобы сотрудники были проинструктированы и знали правила противопожарного режима;
  • утвердить планы эвакуации и порядок оповещения сотрудников о пожаре;
  • проследить за установкой знаков и табличек по пожарной безопасности.

Какие документы по пожарной безопасности должны быть в организации

Противопожарный режим в организации устанавливают локальными нормативными документами. Их перечень может варьироваться в зависимости от отрасли, в которой работает компания. Мы перечислим основные документы по пожарной безопасности, которые стоит иметь и которые в первую очередь проверит пожарный инспектор.

Приказы по пожарной безопасности

Приказами руководитель организации определяет не только ответственного за пожарную безопасность, но и порядок противопожарных мероприятий. В организации должны быть:

  • приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность;
  • приказ о порядке проведения противопожарных инструктажей;
  • приказ о назначении ответственного лица за первичные средства пожаротушения;
  • приказ о назначении ответственного лица за проведение пожароопасных работ;
  • приказ об определении и оборудовании мест для курения;
  • приказ о порядке обесточивания электрооборудования в случае пожара и в конце рабочего дня;
  • приказ о порядке осмотра и закрытия помещений;
  • приказ о порядке уборки горючих отходов и пыли.


скачать образец

Советует

Тина БАБЕНКОВА,

руководитель учебного центра НОЧУ «ОДПО «ПРОФЦЕНТР» (Москва)

В небольшой организации можно установить противопожарный режим одним приказом «О пожарной безопасности» и перечислить в нем все необходимые мероприятия: назначить ответственного за пожарную безопасность, определить порядок обучения работников, установить места для курения и т. д.

Инструкции по пожарной безопасности

Обязанности сотрудников по пожарной безопасности и их действия при пожаре фиксируют в инструкциях. Нужно будет разработать:

  • инструкцию для ответственного за пожарную безопасность;
  • инструкцию о мерах пожарной безопасности в организации;
  • инструкцию по техническому обслуживанию огнетушителей;
  • инструкция по эксплуатации противопожарного водопровода.

Документы по обучению работников

Руководитель организации и специалисты, ответственные за пожарную безопасность, должны обучиться пожарно-техническому минимуму. Остальные сотрудники проходят противопожарный инструктаж. Порядок обучения закрепляют следующими документами:

  • программой вводного и первичного противопожарных инструктажей;
  • программой пожарно-технического минимума;
  • перечнем вопросов для проверки знаний;
  • протоколами проверки знаний;
  • удостоверениями о прохождении пожарно-технического минимума;
  • планами и графиками обучения, проверки знаний и противопожарных тренировок.

Журналы по пожарной безопасности

Состояние противопожарной системы организации должно быть под контролем. Результаты внутренних проверок записывают в журналы, такие как:

  • журнал регистрации инструктажей по мерам пожарной безопасности;
  • журнал регистрации противопожарного инструктажа;
  • журнал учета первичных средств пожаротушения;
  • журнал технического осмотра огнетушителей;
  • журнал учета пожарных кранов;
  • журнал проверки пожарных гидрантов, заборных устройств в водоемах, пожарных насосов и щитов;
  • журнал проверки производственных и вспомогательных помещений по окончании рабочего дня.

Журналы регистрации работ по пожарной безопасности

Журнал регистрации противопожарного инструктажа и Журнал учета первичных средств пожаротушения вы можете скачать здесь

Техническая документация и знаки пожарной безопасности

Эти документы также заинтересуют пожарного инспектора при проверке. Среди них:

  • планы эвакуации при пожаре;
  • таблички с указанием эвакуационных выходов и телефонов пожарной охраны, мест размещения огнетушителей;
  • регламенты технического обслуживания систем пожарной автоматики, оповещения о пожаре, огнетушителей;
  • сертификаты на материалы и вещества, которые используют в производстве;
  • эксплуатационные паспорта огнетушителей;
  • графики и акты проверки сопротивления заземляющих приборов;
  • наряды-допуски на выполнение огневых работ.

Как подготовить инструкции о мерах пожарной безопасности

Универсальной инструкции по пожарной безопасности, которая подходила бы для всех организаций, нет. В этом документе нужно отражать особенности конкретного объекта: офиса, производственного цеха, столовой и т. д. В главе XVIII Правил противопожарного режима в России1 можно найти общие требования к инструкции о мерах пожарной безопасности. Мы же остановимся подробнее на примерах для офиса и производственного помещения деревообрабатывающего предприятия.

Инструкция по пожарной безопасности в офисе

Особую пожарную опасность в офисе представляют многочисленная оргтехника и обилие горючих материалов – бумаги, картона, поливинилхлорида. Это обязательно должно быть отражено в инструкции. Кроме того, документ будет содержать следующие пункты:

  • общие положения;
  • пути эвакуации и эвакуационные выходы;
  • ответственный за пожарную безопасность в организации и его обязанности;
  • обязанности работников по соблюдению правил пожарной безопасности;
  • порядок содержания помещений и эвакуационных путей;
  • порядок осмотра и закрытия помещений по окончании работы;
  • применение открытого огня, проведения огневых работ или иных пожароопасных работ;
  • порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов;
  • порядок и периодичность уборки горючих отходов и пыли;
  • допустимое количество единовременно находящихся в помещениях материалов;
  • обязанности и действия работников при пожаре, в том числе при вызове пожарной охраны;
  • обязанности руководителя при пожаре;
  • отключение электроэнергии при пожаре;
  • порядок размещения и использования огнетушителей, меры безопасности во время работы с ним;
  • порядок использования пожарного крана и меры безопасности при работе с ним.

Инструкция по пожарной безопасности в деревообрабатывающем цехе

Деревообрабатывающий цех – это помещение с большим количеством древесной пыли, которая пожаро- и взрывоопасна. Обилие горючих материалов, древесины, составов для обработки дерева, сгораемого мусора (опилок, стружки) также делают цех особо уязвимым перед огнем. К разработке инструкции по пожарной безопасности здесь стоит подойти со всей ответственностью и учесть следующие пункты:

  • общие положения;
  • допустимое (предельное) количество людей, которые могут находится в цехе;
  • характеристики деревообрабатывающего цеха и специфика пожарной опасности;
  • ответственные за пожарную безопасность и оказание первой помощи в деревообрабатывающем цехе, их обязанности;
  • обязанности работников по соблюдению правил пожарной безопасности;
  • пожарная безопасность при эксплуатации производственного электрооборудования;
  • порядок содержания прилегающей к цеху территории;
  • порядок содержания помещений и эвакуационных путей;
  • порядок осмотра и закрытия помещений цеха по окончании работы;
  • порядок применения открытого огня, проведения огневых или иных пожароопасных работ;
  • правила содержания проездов для транспорта на прилегающую к цеху территорию;
  • порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов;
  • порядок и периодичность уборки древесных отходов и пыли;
  • допустимое количество единовременно находящихся в помещении материалов;
  • обязанности и действия работников при пожаре, в том числе при срабатывании автоматической пожарной сигнализации;
  • обязанности руководителя при пожаре;
  • отключение электроэнергии в цехе при пожаре;
  • порядок размещения и использования огнетушителей, меры безопасности во время работы с ним;
  • порядок использования пожарного крана и меры безопасности во время работы с ним.

Ответы на ваши вопросы

Кто отвечает за противопожарное состояние помещений?

Фирма арендует помещение под офис. Кто в таком случае должен отвечать за противопожарное состояние помещений – арендатор или арендодатель?

Владимир ОБУХОВ, специалист по охране труда (Ульяновск)

За противопожарное состояние помещений отвечает как арендатор, так и арендодатель. Арендатор должен следить за тем, что в организации соблюдается противопожарный режим2. Если требования пожарной безопасности невозможно выполнить без капитального ремонта помещения, то ответственность ляжет на арендодателя. Потому что ремонт здания – это его обязанность (ст. 616 ГК РФ).

Можно ли возложить обязанности по пожарной безопасности на специалиста по охране труда?

Работаю в организации специалистом по охране труда. При этом периодически занимаюсь пожарной безопасностью. Теперь руководитель хочет официально возложить на меня обязанности по пожарной безопасности, внести изменения в должностную инструкцию. Правомерно ли это? Ведь ответственности прибавится, а заработная плата не изменится.

Мария КУРКИНА, специалист по охране труда (Ижевск)

Это правомерно, если у работодателя есть ваше письменное согласие на совмещение профессий (ч. первая ст. 60.2 ТК РФ). За выполнение обязанностей по пожарной безопасности вам положена доплата (ст. 151 ТК РФ). А изменения нужно внести не только в должностную инструкцию, но и в трудовой договор путем заключения дополнительного соглашения.

Какова периодичность противопожарного инструктажа?

Как часто работникам необходимо проходить противопожарный инструктаж? Организация занимает пару офисов.

Алексей ХЛЕПОВ, руководитель отдела (Москва)

Все работники должны проходить повторный противопожарный инструктаж не реже одного раза в год. Если же в организации есть пожароопасное производство, то инструктаж повторяют каждые полгода3.

Задайте свой вопрос!

Если у вас возник свой вопрос, задайте его сейчас. Ответ вы получите в следующем номере.

Самые необходимые нормативные акты

Документ Поможет вам
Статья 20.4 КоАП РФ Уточнить, какая ответственность грозит за нарушение требований пожарной безопасности
Статья 616 ГК РФ Понять, кто должен проводить капитальный ремонт помещений
Статья 60.2 ТК РФ Уяснить, при каких условиях работодатель может переложить обязанности по пожарной безопасности на другого сотрудника
Статья 151 ТК РФ Понять, нужно ли доплачивать сотруднику за выполнение обязанностей по пожарной безопасности
Федеральный закон от 22 июля 2008 г. № 123-ФЗ Узнать требования пожарной безопасности к различным объектам
Постановление Правительства РФ от 25 апреля 2012 г. № 390 Уточнить правила противопожарного режима
Приказ МЧС России от 12 декабря 2007 г. № 645 Ознакомиться с правилами обучения сотрудников нормам пожарной безопасности

Запомните главное

1 Все организации должны иметь систему пожарной безопасности, которая поможет защититься от пожара или предотвратить его последствия

2 Чтобы обеспечить в организации противопожарный режим, нужно не только снабдить ее техническими средствами пожаротушения, но и провести организационные мероприятия, такие как обучение сотрудников правилам пожарной безопасности

3 Перечень документов по пожарной безопасности, которые должны быть в организации, зависит от области ее работы

4 Универсальных инструкций по пожарной безопасности не существует. Каждая организация составляет их с учетом своих особенностей

1Утверждены постановлением Правительства РФ от 25 апреля 2012 г. № 390
2Правила противопожарного режима в России (утверждены постановлением Правительства РФ от 25 апреля 2012 г. № 390)
3Пункт 22 Норм пожарной безопасности «Обучение мерам пожарной безопасности работников организаций» (утверждены приказом МЧС России от 12 декабря 2007 г. № 645).

07.04.2016

С уважением и пожеланием комфортной работы, Татьяна Козлова,

эксперт Системы Кадры

Кадровая справочная система



Школа

Самое выгодное предложение

Проверь свои знания и приобрети новые

Записаться

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

А еще...




Опрос

Как часто Вам приходится оформлять срочные трудовые договоры?

  • Часто 23.44%
  • Иногда 57.42%
  • Не оформляем срочников 19.14%
результаты

Рассылка



© 2011–2016 ООО «Актион кадры и право»

Журнал «Кадровое дело» –
практический журнал по кадровой работе

Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции журнала «Кадровое дело». Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации Эл №ФС77-43626 от 18.01.2011


Упс! Материал только для зарегистрированных пользователей

Чтобы продолжить чтение статей на сайте журнала «Кадровое дело», пожалуйста, зарегистрируйтесь. Это займет 1 минуту, а вы получите доступ к профессиональным материалам и полезным сервисам для кадровых специалистов:

  • статьи и готовые рекомендации по главным вопросам кадрового делопроизводства;
  • шпаргалки для безошибочной работы;
  • вебинары и презентации от лучших экспертов по кадрам.
 

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль